Espoolainen Entocube-yhtiö on keksinyt hauskan tavan kiertää Suomen tiukkaakin tiukempaa elintarvikelakia. Entocube on tuomassa markkinoille Sirkkapurkki-nimisen tuotteen, jota markkinoidaan kätevällä tavalla.
Sirkkayritys tuntee Suomen tiukan elintarvikelainsäädännön – siksi Entocube muistuttaa:
– Koska vielä hyönteisiä ei Suomessa voi myydä ravinnoksi, ovat sirkat astelleet Ruohonjuureen keittiösomisteiden muodossa. Ennen lainsäädännön muuttumista Sirkkapurkki ei siis ole ruokaa vaan iso ilo silmälle, yritys korostaa.
Sirkkapurkki on siis yrityksen mukaan virallisesti sisustusesine, mutta samalla se sisältää "espoolaisia kotisirkkoja, kauralesettä, banaanilastuja, pellavansiemeniä, kookoshiutaleita, auringonkukansiemeniä, hasselpähkinärouhetta ja puolukkajauhetta".
Sirkkapurkin toimitukset alkavat huomenna keskiviikkona eli heti, kun tuote saadaan markkinoille. Sirkkapurkkeja on myynnissä muun muassa Helsingissä KampinRuohonjuuressa.
Entocuben laskelmien mukaan hyönteisruoka on ennenkaikkea ekologinen valinta.
– Yhden sirkkaproteiinikilon tuottamiseen tarvitaan huomattavasti vähemmän resursseja kuin yhden nautaproteiinikilon.
– Esimerkiksi vettä sirkat tarvitsevat noin 1 500 kertaa vähemmän kuin naudat – lisäksi hiilidioksidipäästöjä tulee noin 55 kertaa vähemmän. Hyönteisten viljely ei kuluta läheskään niin paljoa maapinta-alaa eikä se myöskään kuluta maaperää niin paljon kuin naudan tai soijan ja riisin viljely, Entocube muistuttaa.