Tang Capital voitti etnisten ravintoloiden kategorian – "Meillä on hyvä tuote ja upea henkilökunta"

Etniset ravintolat keräsivät Lappeenrannan Uutisten lukijaäänestyksessä 1574 ääntä.

Tang Capital nousi voittajaksi jo neljättä kertaa ravintolakilpailun voittoon etnisten ravintoloiden kategoriassa, tällä kertaa hurjalla 700 äänellä saaden näin äänistä 44 prosenttia. Yllättikö voitto enää?

Vaikka voitto ei ollut itsestäänselvyys, toteaa ravintolatoimen johtaja Mikko Kinnari Tang Capitalin aseman olevan vahva.

– Etnisten ravintoloiden sektorilla kilpailu ei ole niin suurta. Tämä on ainoa kategoria, jossa emme kilpaile isoja ketjuja vastaan, Kinnari pohtii syitä voittoon.

Aasialaisen ruoan suosio on Kinnarin mukaan voimistunut viime vuosina.

Lappeenrannassa yli 10 vuotta toiminut aasialaisravintola on ehtinyt kasvattaa laajan asiakaskunnan.

– Aasialaisiakin käy paljon. Tämän vuoden uusi suurena ryhmänä ovat korealaiset turistit.

Parhainta ravintolassa on Kinnarin mukaan yksinkertaisesti kokonaisuus ja tilat.

– Meillä on hyvä tuote ja upea henkilökunta. Teemme ruoat alusta asti itse hyvistä raaka-aineista.

Myös sijainnin kauppakeskus Iso-Kristiinassa Kinnari mainitsee Tang Capitalin eduksi. Ravintola on toiminut kauppakeskuksessa jo ennen remonttia.

Ravintolan tarjontaa kuuluvat buffet susheineen sekä à la carte -annokset. Pääpaino on kiinalaisessa ja japanilaisessa ruoassa.

Sushibuffet on kauppakeskuksen uusien tilojen myötä laajentunut.

– Meillä on reilun vuoden ollut huipputason sushikokki. Laatu on parantunut entisestään, Kinnari kertoo.

Kinnarin mukaan sekä lounaalla että iltaisin on vilkasta. Iltabuffettikin vetää väkeä runsaasti.

Kolme Kiveä -ravintolaketjuun kuuluu kolme ravintolaa: Wanha Makasiini Bistro, The Kitchen ja Tang Capital. Ravintolat sijaitsevat eri puolilla keskustaa ja ovat tyyliltään erilaisia.

Aasialaisvivahteita on Kinnarin mukaan kuitenkin myös Kitchenissä.

Vaikutteiden otto eri kulttuureista on tyypillistä myös laajemmin ravintolamaailmassa.

Muutoksia ei Tang Capitalin ilmeisen toimivaan konseptiin ole Kinnarin mukaan tulossa.

Tulokset Top 4

Tang Capital (700)

Ravintola Dharahara (325)

Indiana Curry (256)

Wing Wah Palace (214)

Lisää aiheesta

Lue lisää aiheesta

Etusivulla nyt

Luetuimmat

Palvelut